Atelier do Sushi

5 Reviews on “Atelier do Sushi”

• Rita Fernandes

  Sushi muito fresco e saboroso! Optámos pelos combinados do chefe, com peças muito interessantes e muito bom sashimi. As guiosas também são muito saborosas e terminámos com um cheesecake de chocolate branco, que surpreendeu pela positiva. O espaço também tem uma decoração clean e elegante e o atendimento também é muito bom. A voltar certamente.

  April 19, 2020, 5:07 am

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• Patrícia Carloto

  Sou assumidamente muito fã de ceviches e numa noite em que só apetecia uma bela de uma taça deste “diamante em bruto”, escolhi o Atelier do Sushi. No meio de tantos restaurantes na zona, impressionante como ainda não tinha dado com este. Trata-se de um bom conceito para quem aprecia peça a peça. As variadas peças de sushi, sashimi, gulkans. Não comendo para quem queria encher a barriga. Não é de todo um conceito all you can eat. Embora tenha combinados e pratos robustos com imensas peças.Sobre o ceviche de salmão que pedi. Gostei imenso! Aprovado! Molho top. Peixe fresco. Decoração linda. Senti que talvez pudesse ter mais quantidade de peixe. Até porque o preço é puxadote. Claro que o desconto Gold alicia a vasculhar a carta. Mas desta vez fiquei-me por aqui.

  April 4, 2020, 7:50 am

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• Célia Lucas Filipe

  Fantástico sushi e com algumas surpresas muito boas! Carta de vinhos do melhor que pode haver, hoje escolhemos o Freixo Branco um blend de Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc, com produção no Alentejo.O Serviço correu muitíssimo bem! Experiência gastronómica ao nível dos melhores sushi’s de Lisboa e Cascais 🙂 Um espaço a voltar muitas mais vezes! Obrigada Atelier do Sushi @ Colinas do Cruzeiro

  February 12, 2020, 3:11 pm

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• Ricardo Nuno Almeida

  Já depois de muitas passagens à porta, visitamos o Atelier num sábado quente para um almoço mais leve. Encontramos um espaço amplo, simples e ao mesmo tempo intimista; e somos atendidos pelo serviço discreto mas solícito e cordial. E ainda bem, porque a carta é enorme e precisamos de ajuda e sugestões para navegar por entre todas as opções. A dar-nos as boas vindas à mesa temos um trio de pequenas taças, que incluem pepino em vinagre, cubinhos de salmão, robalo e atum ao estilo poke, e o que parecem ser pedacinhos de salmão em tempura crocante. Um cartão de visita muito forte e que nos deixa a salivar por mais. Para entrada pedimos então um tataki de salmão que nos conquista pela simplicidade: a posta que nos servem é generosa e o braseado é muito subtil, permitindo manter todo o sabor do peixe.E que é ainda reforçado pelo que parecem ser sementes de chia torradas e por um molho cítrico levemente salgado, acrescentando textura e mais complexidade. Um regalo.Para pratos principais pedimos um Yaki – que depois se tornam dois – e um Combinado Atelier de 32 peças. A apresentação é fantástica; destacam-se logo as peças de sashimi que são saborosamente enormes, e que evidenciam todas a frescura da matéria prima e a excelência do corte. Juntam-se uns quantos exemplos da criatividade do chef, com combinações subtis de sabores puros, sem molhos pesados. Não sobra nada, naturalmente.Sobremesas: cheesecake de chocolate branco, e um simples gelado de sésamo. Apesar de simples, é extremamente aromático e cada colherada traz imenso sabor, limpando bem o palato do peixe. Já o cheesecake é absolutamente fantástico; não tem o sabor enjoativo do chocolate branco, mas sim a textura ultra macia que se torna num deleite para os sentidos. Com base crocante e uma calda de frutos vermelhos, é um fecho glorioso para o nosso almoço.Muito sucintamente, o Atelier está num patamar muito à frente das restantes sushi houses das Colinas do Cruzeiro. A qualidade de tudo o que provamos é fantástica, o peixe em nenhum momento deixa de parecer fresco, e o chef não tem qualquer medo de evidenciar isso mesmo. As sobremesas são divinais, e até as bebidas – não alcoolicas, para variar – têm um toque da casa, fruta fresca levemente adocicada. O Atelier merece muito a nossa atenção; no entanto a qualidade paga-se e os 40€/ pessoa não são um argumento para voltarmos com a frequência que desejariamos. Mas a verdade é que não encontramos muitos motivos para discutir o valor, e ficou tanta coisa por experimentar.

  December 15, 2019, 5:02 am

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• Sara Rebelo

  Excelente atendimento, muita simpatia e dedicação com o cliente.A carta é bastante vasta e interessante. Sushi de qualidade.Uma óptima opção nas Colinas para quem não quer o conceito de all you can eat cheio de fusão. Preço justo para o que é apresentado.

  December 2, 2019, 7:18 pm

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