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É um restaurante que definitivamente vale a pena visitar. Porquê?- Por se tratar de um restaurante pedagógico, o que significa que são os alunos da es…
Luís Malho
Restaurante de Aplicação
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Restaurante de Aplicao is open for Casual Dining. Restaurante de Aplicao serves Author and Portuguese dishes. Incorrect or missing information? Make a report, or claim the restaurant if you own it!Details
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1 Reviews on “Restaurante de Aplicação”
É um restaurante que definitivamente vale a pena visitar. Porquê?- Por se tratar de um restaurante pedagógico, o que significa que são os alunos da escola (EHTL) que asseguram a confecção da comida, o serviço de mesa/bar, a mise-en-place e a preparação do restaurante e secções anexas (de apoio), com a devida supervisão dos respectivos formadores;- Pela óptima relação qualidade/preço que aqui se pode encontrar;- Pela oportunidade de aprendizagem por parte dos clientes, uma vez que contactam com ingredientes, métodos de confecção e técnicas de serviço desconhecidos por muitos;- Pela possibilidade de usufruir de uma experiência completa e diversificada numa mesma refeição: o menu inclui normalmente 4 ou mais pratos, uma bebida aperitiva, um copo de vinho, água e café. O menu varia diariamente, bem como as turmas e formadores em serviço, o que torna a experiência gastronómica sempre surpreendente;- Pela possibilidade de participar em eventos gastronómicos únicos, proporcionados por alunos.Para além disto, existe estacionamento disponível (apesar de ter um número limitado de lugares) para clientes, e o restaurante está situado numa zona interessante, permitindo uma visita ao Jardim da Estrela ou um passeio por Campo de Ourique, ou ainda – porque não? – uma visita às próprias instalações da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.Aspectos menos positivos:- O facto de o restaurante só estar aberto durante os almoços e apenas em determinados dias da semana;- O acto de pagamento pouco facilitado;- A área limitada do restaurante. Convém reservar com antecedência!