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La modernidad y la energa de Traddiction se funde con el recuerdo de los bares y el respeto a los sabores de siempre. ngel Palacios nos propone un innovador formato para su cocina de Nueva Tradicin. La Barra de Traddiction se inspira en las antiguas salumeras, en las barras y las vermuteras ms memorables de Madrid o Bilbao. Techos altos, antiguos tubos de cobre y una elegante barra de mrmol en la que se ofrece embutidos, quesos, salazones seleccionados y los productos de mercado ms frescos.
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