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Asi eran conocidos los antiguos restaurantes italianos que ofrecian alojamiento y comida a los viajeros en el pasado.La eleccion de este nombre es el fruto de nuestro deseo de conservar esta tradicion italiana. Precisamente por todo esto, hemos querido respetar la naturaleza y la calidad de nuestros productos, elaborarlos como se cocinaban antiguamente. Asi nuestros platos reflejan esta intencion y se cinen con la maxima fidelidad y respeto a la recetas originales para que nuestros clientes disfruten de ellos.
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