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Nacimos para preparar comida sana a nuestros socios, con productos ecolgicos y evitando los conservantes. Creando platos ricos con los mejores ingredientes inventamos la TORTILLA DE CROUETAS. Hoy dia es el plato ms original de Madrid y slo se puede comer en nuestro local de Torrelodones. Por nuestro objetivo ambiental e histrico, hace cinco aos nos instalamos en un balcn natural sobre el valle del Guadarrama, para ofrecer la que muchos consideran la mejor terraza de Madrid y una de las mejores de Europa. Cada ao incluimos nuevos platos, una parte vegetarianos, con lo que contamos con platos exclusivos como el tartar de buey salteado con champi y cebolla; o el veguetariano de tomate, aguacate y salmorejo. Ambos con parmesano autntintico trado de Parma. Los langostinos fritos es otra delicia que slo se puede degustar en nuestro restaurante. Por ltimo, los postres es algo a lo que damos tambin mucha importancia. Destacamos nuestro tiramis. La copa geogrfic y la leche frita.
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