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Hierbabuena, menta, especias, asado este es el olor que te llega al entrar a Zahara, un pueblo pesquero situado en el estrecho de giblaltar. Pero en este caso es un restaurante de cocina marroqu situado en Vallecas. El chef marroqu y su familia son los creadores de este pequeo oasis situado en la calle Alto del Len 4, un sitio lleno de color y tradicin. Empezamos el viaje y descubrimos aqu los platos tradicionales marroques. Un entrante gano el segundo premio de La ruta de la tapa de Vallecas en 2016 : nos traen un brasero de carbn sobre el que nosotros mismos debemos cocinar los pinchos morunos, el olor ya alimenta. Ensalada, tajin, couscous, el Chef presenta 8 platos, que mezclan dulce y salado, sabores y especias. Para finalizar y como digestivo tomamos un t moruno caliente con hierba buena y azcar en compaa de Raman, que nos cuenta sus origines en la cocina y el porqu de su restaurante en Vallecas, donde l se encuentra muy a gusto y los vecinos a gusto con l
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