About
Vem ser potential i ett hundrarigt och nergnget vxthus? Jag gjorde det. Drfr lg jag och mitt d sjuriga barn p marken under ngra dagar i slutet av 1990-talet. Vi murade ett restauranggolv tillsammans. Drfr skissade jag och min dvarande delgarpartner Olle Fagrell p en meny som, jmfrt med mnga andra restauranger, lade strre tyngdpunkt vid det genuina, hemlagade och det grna.Och drfr har vi ocks haft s mnga gster under rens lopp p vra omtalade lunchbuffer, p grillaftnar, julbord och i samband med konferenser och fester. Om egenhndigt odlade grnsaker och en vilja att ge det grna lite strre utrymme vid sidan av kttet och fisken. Vi vill uppgradera grnsakerna frn trista birollsinnehavare till ngot spnnande och roligt, som vgar ta plats.
Details
