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Ce que nous pourrions justement appeler " Pinsa Romana moderne" est un rcit d'une ancienne recette qui remonte l'poque de la Rome antique, retravaill grce des techniques et des ingrdients de fabrication modernes. La recette originale provient de la population paysanne, un met romain cousin de la pizza, dont la pte la fois croustillante et moelleuse ne devrait pas laisser votre palais de marbre.
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