About
Saray mutfandan bir tatl ustas, Cumhuriyet dneminde bir dkkanda almaya balar ve birbirinden leziz tatllar yapar. Dkkan sahibinin yeeni de, tatl yapmnn tm inceliklerini bu ustadan rendikten sonra kendi dkkann amaya karar verir. zmir Kemeraltndaki 16 metrekarelik dkkannda nce yourt ve kaymak satmaya balar. Bacasn tttren ilk tatl ise bugn hala ayn tarifle hazrlanan kazandibi olur. 1938 ylnda Sefer Urlulu ya da herkesin hitap ettii adyla Sefer Usta tarafndan kurulan zstn hikayesi byle balyor. Sefer Ustann ardndan bayra devralan olu brahim Urlulu, nce zst ustalarn irket bnyesine dahil ederek, ardndan franchise sistemi ile byyerek zst Trkiyenin en kkl markalarndan biri haline getirdi.
Details
