Mutfak Dili Ev Yemekleri, Karaköy, İstanbul

5 Reviews on “Mutfak Dili Ev Yemekleri, Karaköy, İstanbul”

• Ahmet Verdil

  Klasik ve kendine özgü ev yemekleri yapıyor. Yaz aylarında karşısındaki dar sokağa masa kuruyor. Öğlenleyin oturması ve yemesi keyifli bir yer.

  April 5, 2020, 8:45 am

  Log in to Reply
• M.Cakkol

  Gerçekten otantik ve eski bir esnaf lokantası. Perşembe pazarı civarında. Bahçıvan diye bir sebze çorbası içtim, gayet güzeldi. Üzerine beef strogonof ve az körili tavuk yedim, yanlarındaki pilav fena değildi. Et ile tavukta güzeldi ama ben ikisini de biraz daha sebzeli seviyorum. Böyle sadece soslu et ve tavuk gibi olmuş, biraz kuru geldi bu yüzden. Ama yenebilir denenebilir. Bence gitmekte fayda var, sıcak bir esnaf lokantası, müşterisi kalıplaşmış belli.Bu arada esnaf lokantaları adı üstünde esnaf ve çalışanlara hizmet verdikleri ve müşterisi sürekli aynı olduğundan genelde belli bir kaliteye sahip oluyor. Çünkü her gün aynı müşteriye satış yapmak zorundalar. Yağlarına ve hijyenlerine de dikkat etmek zorundalar. Hiç bilmediğiniz ve pek güvenemediğiniz bir yerlerde iseniz esnaf lokantalarını denemenizde fayda var.

  March 5, 2020, 2:09 pm

  Log in to Reply
• Olca Mutlu

  Karaköy Perşembe Pazarı’nda yemek yenecek açık ara en güzel mekan. Yemeklerinde istisnai tat arayan gurmeler aradığını bulamayabilir ama sevimli ortam, güzel yemek, düzgün çalışanların ve süper bi işletmecisinin olduğu bir yer.

  February 25, 2020, 8:17 pm

  Log in to Reply
• Nesekarabock

  Mekanın kendi has hoş bir havası ama yemeklerde abartılacak pek bir şey yok. Karaköy Eminönü civarından bu ayarda çok sayıda ev yemekçisi var. Mercimek çorbası başarılıydı, dört kişi dört farklı yemek söyledik, çorba dışında aklımızda kalan bir şey olmadı pek.

  January 28, 2020, 4:50 am

  Log in to Reply
• ERSEN TURGUT

  Tarihi bir binanın içinde Karaköy esnafı arasında popüler olan, kendi yağında kavrulan ama lezzet açısından büyük potansiyel taşıyan bir mekan. Ermeni bir çift yıllardır işletiyor. Spesiyal yemekleri bile mevcut. Hırdavatçılar çarşısının içinde hiç tahmin edemeyeceniz bir yerde karşınıza çıkıyor. Bilenler biliyor ayrı. İstanbul’un arka sokak lezzetleri kitabına da girmiş. Öğle yemekleri için sık tercih ettiğim mekanlardan. Tatlı konusunda ekstra başarılı. Bugünkü gidişimde üçüncü katta şömine olduğunu ve yılbaşı ağacı kurulduğunu gördüm. Ara Güler fotoğrafları ile süslü duvarlar da ayrıca güzel. Son gidişimde 31 ocak tarihinde CNN TÜRK kanalının önceden çekimin yaptığı görüntüleri yayınlayacağını öğrendim.#KanGurular—–01 Nov, 2012—–Sade ama leziz mekanlar cenneti. – Persembe pazarinda hirdavatçilar çarsisinin karsisinda, oldukça sapa bir konumda bulunan mekan. Yine de müdavimleri biliyor . Bilmeyenler için duvara boyanmis isim yazisi, size yol gösterecektir. Yemek çesitleri oldukça bol ve günlük olarak degisiyor. Ermeni bir çift isletiyor ve çok geç kesfettigime üzülüyorum. Ev yemekleri yapilisi ve sunumuyla, bir esnaf lokantasinin çok daha üstünde bir kaliteyle servis ediliyor. Fiyatlari makul. Konumu daha iyi olsa daha pahali fiyatlari hak edecek mutlaka. Şansliysaniz yemeginizin üstüne kendilerinin yaptiklari visne liköründen isteyin. Bence Türk kahvesi kadar güzel gidiyor.—–31 Dec, 2014—–Bugünkü ögle yemegimde mercimek çorba, tavuk köfte ve kaymakli ayva tatlisi yedim. Tavuk köfte kizarmis patates ve pilav garnitürüyle sunuldu. Tavuk köfteler biraz kuruydu ama yaratici ve leziz bir çesit olmustu. Ayva tatlisi da dogal rengiyle, içine üzüm de eklenerek yapilmisti. Maliyet 23 TL. CNN Türk’ün yakin zamanda mekanda çekim yaptigini ve 31 Ocak’ta bunu yayimlayacagini ögrendim. #KanGurular. —–31 Dec, 2014—–Şömineyi bugün yakmamis olsalar da Baris Manço parçalari eşliğinde pirinçli domates çorbasi ve köfte tabagi yemek keyifliydi. Yilin son ögle yemegi böyle geçti. #KanGurular—–23 Dec, 2014—–Bugün ögle yemegi için uzun zamandir uğramadigim bu mekana geldim. Iki kat yukari çikinca yanan şömine ve yılbaşı ağaci ile karşilaşmam güzel bir sürpriz oldu. Ekonomik bir menüyle şömine keyfi yasamiş oldum. Duvarlarin Ara Güler fotoğraflari ile süslenmesi de güzel olmuştu. Yemek olarak az mantarlı çorba ile dana biftek aldim. Çorba biraz yavan geldi ama et güzeldi. Maliyet 18 TL. #KanGurular—–09 Sep, 2014—–Ögle yemegi için gittigim mekanda az porsiyon püreli tas kebap, pilav ve çoban salata söyledim. Lezzetli bir yemek oldu her zamanki gibi. Hesap 16,50 tl.—–19 Mar, 2014—–bugünkü yemeklerden seçimim yarim porsiyon Mantarli dana bonfile ile mekana özgü pizza makarna oldu. Ikincsinde malzeme bol ama öyle yogun bir sos falan olmadigi için yemesi rahat ve hafif oldu. düzeyini koruyor mekan.Her gün 11.00 civarında internet sitelerinde günün menüsü yayınlanıyor. Kullanılan malzemelerin nereden sağlandığı ve hangi markaları tercih ettiklerini de yazmışlar. Bu anlamda şeffaflar yani. Açık mutfak yaklaşımının bir başka yorumu diyebilirim. Mekânı Levon ve Hayguhi Dallaryan çifti işletiyor. Zaman zaman oğulları Sezar da yardım ediyor. Mutfakla Hayguhi Hanım ilgilenirken Levon Bey siparişleri alıyor ve kasada duruyor. Eşinin mutfaktaki ustalığına güvenerek burayı açmış. Halen faaliyette olmaları haklı çıktığını gösteriyor. Bugüne kadar Arda Türkmen, Mehmet Yaşin, Anthony Bourdain, Artun Ünsal gibi gastronomi alanında pek çok isim tarafından ziyaret edilmişler. Sayısız dergi ve makalede yer almışlar.  Literatüre uzun zaman önce girmiş bir yer burası. Yemeklerde mevsimsel malzeme kullanılmasına dikkat ediyorlar. Hazır pek fazla ürün yok. Mesela masada cam şişede duran limon sularını ilk gördüğümde hazır sanmış ve limon istemiştim. Oysa o sular her gün gerçek limondan sıkılarak hazırlanıyormuş. Menüde zeytinyağlı enginarı sık rastlıyorsunuz ama sadece mevsiminde. Kartlaşmaya başlayınca enginar yapmıyorlar. Yemeklere ve tatlılarda estetik bir sunum söz konusu. Örneğin fırın köfte kare şeklinde, üstünde kaşar ve ıspanak karışımı ile sunuluyor. Bazen patlıcan eşliğinde şişe diziliyor bazen de üstüne susam serpilmiş şekilde geliyor önünüze.  Tatlı çeşitlerini özellikle seviyorum. Her biri farklı ve lezzetli hazırlanıyor. Haliyle talep de çok oluyor. Buraya geldiğinizde özellikle tatlı yemek istiyorsanız sipariş verirken ayırtmanızda fayda var. 22 yıldır aynı şekilde çalışan mekân lezzet ve kaliteye öncelik veriyor. Özetle burası benim için İstanbul’da türünün tek örneği olan bir yer. Hayguhi Hanım’dan sonra da devam etme ihtimali oldukça zayıf. Henüz hala faaliyette iken gelmenizde fayda var. Lezzetin, hizmetin ve samimiyetin nasıl olduğunu bir de burada görün. #KanGurular Erşen T.

  November 21, 2019, 12:08 pm

  Log in to Reply